-
BIST 100
16088,00%-1,23
-
DOLAR
44,16% 0,22
-
EURO
50,49% -0,78
-
GRAM ALTIN
7134,90% -0,98
-
Ç. ALTIN
11685,77% -0,65
Chef Mükremin Çakmak’tan Hanımeli Lezzet Köşesi
Lezzetin sırrı bazen pahalı malzemelerde değil, elin emeğinde ve ustanın sezgisinde gizlidir. Chef Mükremin Çakmak’ın “el marifeti olmazsa olmaz” sözü, Hanımeli Lezzet Köşesi’nin mutfak felsefesini tek cümlede özetliyor.
Chef Mükremin Çakmak’tan Hanımeli Lezzet Köşesi
Lezzetin sırrı bazen pahalı malzemelerde değil, elin emeğinde ve ustanın sezgisinde gizlidir. Chef Mükremin Çakmak’ın “el marifeti olmazsa olmaz” sözü, Hanımeli Lezzet Köşesi’nin mutfak felsefesini tek cümlede özetliyor.
Yıllar önce çiğköfteyi elde yoğurarak bu işe başlayan Çakmak, bugün Hatay usulü tavuk döneriyle lezzet tutkunlarının yeni durağını oluşturmuş durumda. Gez Mahallesi’nde, Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi karşısında hizmet veren mekân, kısa sürede müdavimlerini oluşturmayı başardı.
Tavuk Döner Ama Tadında Et Var
Hanımeli Lezzet Köşesi’nde sunulan döner, alışılmış tavuk döner anlayışının oldukça dışında. Marine sürecinde yalnızca tuz, karabiber, pul biber ve doğal soğan kullanılan döner, herhangi bir katkı maddesi içermeden hazırlanıyor. Bu sadelik ise lezzeti bambaşka bir noktaya taşıyor.
Mekâna gelen misafirlerin çoğu, döneri tattıktan sonra “tavuk değil sanki kuzu eti” yorumunu yapıyor. Lezzetin ağızda bıraktığı et hissi, Chef Çakmak’ın işine ne kadar hâkim olduğunun en net göstergesi.
Üç Ayda Müdavimlerini Oluşturdu
Yaklaşık üç aydır hizmet veren Hanımeli Lezzet Köşesi, kısa sürede kulaktan kulağa yayılan bir lezzet durağına dönüştü. “Bilen geliyor, tadan bir daha geliyor” diyen Çakmak, en büyük reklamın memnuniyet olduğunun altını çiziyor.
Sabah Çorbası, Günün Bereketi
Sadece dönerle sınırlı kalmayan menüde, sabah saatlerinde mercimek, ezogelin ve tavuk çorbası servis ediliyor. Gününe çorbayla başlamak isteyenler için ise zaman zaman paça çorbası da menüye ekleniyor.
Bunun yanı sıra, sipariş üzerine el yapımı çiğköfte de Chef Mükremin Çakmak’ın özel lezzetleri arasında yer alıyor.
Gelecek Hedefi: Tavuk Cağ Kebabı
Lezzet yolculuğunun burada bitmeyeceğini belirten Çakmak, ilerleyen süreçte tavuk cağ kebabı konsepti üzerinde çalışmayı hedefliyor. “İnsanlar yeni tatlar denemek istiyor, biz de bunu tecrübe etmek istiyoruz” diyerek, mutfakta yeniliğe olan inancını vurguluyor.
Adres & İletişim
Gez Mahallesi, Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi karşısı
Otopark girişi karşısı
0505 780 25 93 – 0546 698 12 30
Emeklilerin ikramiye ve aylık ödemeleri bugün başlıyor
ÜSKÜDAR’DA KADINLARIN SESSİZ KALAN SORUNLARI KONUŞULDU
KAGİDER ve Garanti BBVA, Kadın Girişimciliğinde 20 Yıllık İş Birliğini Birleşmiş Milletler’de Anlattı
Türk Nefroloji Derneği’nden Dünya Böbrek Günü’nde Uyarı: “Hayatta Uzatmalar Yok, Şimdi Önlemini Al”
Araç Satın Almak mı, Kiralamak mı?
Bilim Kahramanları buluştu ortaokul öğrencileri liseleri geride bırakıp Türkiye Şampiyonu oldu
TÜRK KIZILAY ADANA’DA YENİ AŞEVİ AÇTI, TARİHİ TAŞKÖPRÜ’DE İFTAR SOFRASI KURDU
Prof. Dr. Ahmet Karacalar'dan Koltuk Altındaki Şişlik Uyarısı
İBB’DEN KÜÇÜKÇEKMECE’YE DEV SAĞLIK YATIRIMI
"EKONOMİNİN ANAHTARI ÜRETİMDE: BATARYADAN YAZILIMA, GELECEĞİN TÜRKİYE’Sİ İÇİN DÖNÜŞÜM ŞART!",
“ÇATLI” FİLMİNDEN GÖRKEMLİ GALA
12. TURKISHWIN GENÇ KADIN KARİYER ZİRVESİ GERÇEKLEŞTİ
İstanbul ve Batı Karadeniz Tek Yürek: Büyük İftar Buluşması Gerçekleşti
Başkan Duzgun'den Vali Baruş'a ziyaret
Prof. Dr. Nevzat Tarhan’dan “İyi Düşün, İyi Hisset, İyi Ol” kitabı!
Bayram yolculuğuna çıkacaklar dikkat!
Veri sızıntısı iddialarına Şikayetvar'dan açıklama
Erzurum Şehir Hastanesi’nde 14 Mart Tıp Bayramı: Tıbbiyeli Ruhuyla Kutlama
Hacı adaylarının kafile ve uçuş bilgileri belli oldu
Oto ekspertizde şaibeli rapor dönemi bitiyor
İlber Ortaylı hayatını kaybetti
MHP Erzurum İl Başkanı Adem Yurdigül’den Şehir Hastanesi Başhekimliğine Ziyaret..
YUMURTA ÜRETİMİNDE SON 3 YILIN REKORU
KART BORCUNUN TAMAMINI ÖDEYEMEYENLERİN ORANI %50’Yİ AŞTI
Tablet ve Telefon Kullanımı Çocukların Çene Gelişimini Etkileyebilir mi?
KAGİDER ve Garanti BBVA, Kadın Girişimciliğinde 20 Yıllık İş Birliğini Birleşmiş Milletler’de Anlattı
Uzanlar İçin Yolun Sonu: CEM UZAN FRANSA’DA 68 MİLYAR DOLARLIK DAVAYI KAYBETTİ
Fırat EDAŞ Arama Kurtarma Ekibi, AFAD Tatbikatında Yer Aldı
İstanbul Bilgi Üniversitesi ve Arçelik’ten öğrencilere yönelik tasarım iş birliği
Üsküdar’da Dünya Kadınlar Günü’ne Uluslararası Buluşma
Yükleniyor



