• BIST 100

    16287,81%0,58
  • DOLAR

    44,19% 0,16
  • EURO

    50,91% 0,01
  • GRAM ALTIN

    7219,90% 0,20
  • Ç. ALTIN

    11762,72% 0,00

GIDA ZEHİRLENMELERİNDE ARTIŞ: TAVUK ÜRÜNLERİNE DİKKAT!

Son dönemde artan gıda zehirlenmeleri toplumda tedirginlik yaratırken, Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun güvenli gıda tüketimi konusunda hayati uyarılarda bulunuyor: Tavuk ürünlerinden çiğ yumurtaya, mutfak hijyeninden doğru

Sağlık 9.04.2025 14:16:00 440 0
GIDA ZEHİRLENMELERİNDE ARTIŞ: TAVUK ÜRÜNLERİNE DİKKAT!

Son dönemde artan gıda zehirlenmeleri toplumda tedirginlik yaratırken, Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun güvenli gıda tüketimi konusunda hayati uyarılarda bulunuyor: Tavuk ürünlerinden çiğ yumurtaya, mutfak hijyeninden doğru pişirme tekniklerine kadar bilinmesi gereken her şey bu açıklamada Son haftalarda yaşanan gıda zehirlenmeleri vakalarındaki artış, toplumda ciddi kaygılara yol açtı. Konuya dair açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, özellikle tavuk ürünlerinin güvenli tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu. ZEHİRLENMELERİN KAYNAĞI NE? Avcı Dursun, özellikle Salmonella ve Campylobacter gibi bakterilerin, çiğ ya da az pişmiş hayvansal ürünlerde ciddi risk oluşturduğunu belirtti. Hızlı üretim, yetersiz hijyen, soğuk zincirin bozulması ve yaz sıcaklarının bakteriyel çoğalmayı artırmasının temel nedenler arasında yer aldığına dikkat çekti. SALMONELLA TEHLİKESİNE DİKKAT! İnsan ve hayvan bağırsaklarında yaşayabilen Salmonella bakterisi; karın ağrısı, ishal, ateş, kusma gibi belirtilerle kendini gösteriyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf bireylerde bu enfeksiyon, hayati tehlike oluşturabilecek boyutlara ulaşabiliyor. RİSKLİ GIDALAR VE GÜVENLİ PİŞİRME KURALLARI Salmonella riski taşıyan gıdalar arasında çiğ tavuk ve hindi eti, çiğ yumurta, pastörize edilmemiş süt ürünleri, az pişmiş kırmızı et ve yıkanmamış sebzeler bulunuyor. Uzman diyetisyen, evde güvenli pişirme için tavuk etinin en az 75°C iç sıcaklığa ulaşması gerektiğini vurgularken, çiğ ve pişmiş gıdaların birbirine temas etmemesi gerektiğinin altını çiziyor. MUTFAKTA ÇAPRAZ BULAŞMAYA KARŞI 4 ALTIN KURAL               1.           Çiğ ve pişmiş gıdalar ayrı hazırlanmalı               2.           Farklı kesme tahtası ve bıçaklar kullanılmalı               3.           Eller her işlem sonrası yıkanmalı               4.           Yüzeyler düzenli dezenfekte edilmeli ÇİĞ YUMURTA İÇEREN ÜRÜNLER RİSKLİ! Ev yapımı mayonez, tiramisu gibi çiğ yumurta içeren ürünler çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklığı düşük bireyler için tehlikeli olabilir. Avcı Dursun, bu tür tariflerde pastörize yumurta kullanımını öneriyor. GIDA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ VE DOKTORA BAŞVURU KRİTERLERİ Gıda zehirlenmesi geçiren kişilerde sulu ya da kanlı ishal, yüksek ateş, karın ağrısı ve kusma gibi belirtiler görülebilir. İshalin 3 günden fazla sürmesi, yüksek ateşin düşmemesi veya susuzluk belirtilerinin oluşması halinde mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerekiyor. MARKETLERDEN ALINAN ÜRÜNLERDE NELERE DİKKAT EDİLMELİ? Tavuk gibi ürünlerde son kullanma tarihi, ambalaj bütünlüğü ve ürünün soğuk zincirde muhafaza edilip edilmediği kontrol edilmeli. “Pastörize”, “soğuk zincirde taşınmıştır” gibi ibareler tüketici açısından yol gösterici olabilir. RESTORAN VE YEMEK FİRMALARINA ÇAĞRI Hijyen eğitimlerinin zorunlu hale getirilmesi, uygun pişirme sıcaklıklarının sağlanması, soğuk zincirin korunması ve tedarikçi kontrollerinin artırılması gerektiğini belirten Avcı Dursun, işletmelerin HACCP gibi gıda güvenliği yönetim sistemlerine sahip olmasının önemine dikkat çekti. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, gıda güvenliğinin yalnızca üretici değil, tüketici sorumluluğu da olduğunu hatırlatarak, bilinçli alışveriş ve doğru pişirme tekniklerinin hayati öneme sahip olduğunu vurguladı.

Türkiye OECD’den koptu: Enflasyonda en yakın ülkeye görülmemiş fark

İlaç fiyatlarına önce yüzde 6, sonra yüzde 8 zam: Etiketler değişiyor

Merkez Bankası faiz kararını açıkladı

Okullarda ikinci ara tatil yarın başlıyor

SİBEL CAN PARİS’TE ZAMANSIZ ŞIKLIĞIYLA GÖZ KAMAŞTIRDI

Geleceğin hekimleri ilk adımı attı!

Bursa’da Doğal Gaz Şebekesi Yılda İki Kez Güvenlik Taramasından Geçiyor

Tuzu azalt, sağlığı artır!

MEMORIAL BODRUM’DA TAMAMLAYICI SAĞLIK SİGORTASI DÖNEMİ

ÜSKÜDAR BELEDİYESİ’NİN “VALİDEBAĞ KORUSU”NDA YAPTIĞI ÇALIŞMALAR AVRUPA’NIN EN İYİ UYGULAMALARI ARASINDA

GAZİANTEP’TE 2,5 MİLYON METREKARELİK DEV TİCARET ÜSSÜ YÜKSELİYOR

ERZURUM’UN DÜŞMAN İŞGALİNDEN KURTULUŞUNUN 108. YIL DÖNÜMÜ

AK PARTİLİ FIRAT, TBMM’DE ERZURUM’UN KURTULUŞUNU ANLATTI: TÜRKLER VE KÜRTLER, ORTAK VATAN BİLİNCİYLE AYAĞA KALKTI!

TÜRKİYE'DE HER 7 KİŞİDEN BİRİ BÖBREK HASTASI

"Sünni de biziz, Şii de biziz. Hepimiz Müslümanız."

Türkiye Açıkdeniz Yarış Kulübü’nün Yeni Başkanı Ahmet Eker Oldu

SAĞLIK SİSTEMİNDE BİRİKEN SORUNLAR 14 MART ÖNCESİ YENİDEN GÜNDEMDE

Başkan Oral'dan 12 Mart Mesajı

YAVUZ AĞIRALİOĞLU: ANAHTAR PARTİ TÜRK SİYASETİNİN YENİ UMUDU

Çanakkale Zaferi’nin 111. Yıldönümü, Türkiye İş Bankası Müzesi’nde Anılıyor

Milli parklar kanun teklifi TBMM'de kabul edildi

Emeklilerin maaş ve ikramiyeleri bayram öncesi ödenecek

İstiklal Marşı 105 yaşında

ETÜ Öğrenci Toplulukları ÜNİDES'ten 7 Proje İçin Destek Almaya Hak Kazandı

“MARBLE Fuarı’nın verimli geçmesi için çalışıyoruz”

Eczacıbaşı Dynavit, Rzeszów’u mağlup etti

İSTANBUL’UN MUHTARLARIYLA İFTAR YAPTI

Erzurum Alperen Ocakları’ndan STK Temsilcileriyle İftar Programı

Başkan Demir 12 Mart bir Milletin Dirilişidir !

Kentsel Dönüşüm, Ülkemiz İçin Savunma Sanayisi Kadar Önemli

Yükleniyor

loading

Okullarda ikinci ara tatil yarın başlıyor

Geleceğin hekimleri ilk adımı attı!

Bursa’da Doğal Gaz Şebekesi Yılda İki Kez Güvenlik Taramasından Geçiyor

MEMORIAL BODRUM’DA TAMAMLAYICI SAĞLIK SİGORTASI DÖNEMİ

ÜSKÜDAR BELEDİYESİ’NİN “VALİDEBAĞ KORUSU”NDA YAPTIĞI ÇALIŞMALAR AVRUPA’NIN EN İYİ UYGULAMALARI ARASINDA

GAZİANTEP’TE 2,5 MİLYON METREKARELİK DEV TİCARET ÜSSÜ YÜKSELİYOR

ERZURUM’UN DÜŞMAN İŞGALİNDEN KURTULUŞUNUN 108. YIL DÖNÜMÜ

SAĞLIK SİSTEMİNDE BİRİKEN SORUNLAR 14 MART ÖNCESİ YENİDEN GÜNDEMDE

Başkan Oral'dan 12 Mart Mesajı

Milli parklar kanun teklifi TBMM'de kabul edildi

AK PARTİLİ FIRAT, TBMM’DE ERZURUM’UN KURTULUŞUNU ANLATTI: TÜRKLER VE KÜRTLER, ORTAK VATAN BİLİNCİYLE AYAĞA KALKTI!

"Sünni de biziz, Şii de biziz. Hepimiz Müslümanız."

YAVUZ AĞIRALİOĞLU: ANAHTAR PARTİ TÜRK SİYASETİNİN YENİ UMUDU

Başkan Demir 12 Mart bir Milletin Dirilişidir !

"Kendileri bozguna uğrayan ABD ve İsrail, İran - Türkiye savaşı istiyor"

“ANAHTAR PARTİ İL BAŞKANI’NDAN BÖLGEDEKİ SAVAŞ İÇİN UYARI: ÜLKE RİSKİNİ ARTIRAN ANA BİLEŞEN YÖNETİLEMEYEN EKONOMİDİR”

Organize suç faaliyetlerine dikkat çekti: İYİ Parti Genel Sekreteri Özel’den acil müdahale çağrısı

Emekçi kadınlar, 8 Mart'ta sokakları doldurdu: TÜSİAD'ın kapısına dayandılar

"Bunların yaptığını Hitler yapmadı"

Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Nurettin Gül Erzurum’da Yoğun Saha Çalışması Yaptı

“ÇATLI”DAN İKİ DUYURU: Avrupa Vizyonu ve Duygu Yüklü Klip “Haydar Haydar”

Prof. Dr. Nevzat Tarhan: “Empati ve utanma duygusunun zayıflaması aldatmayı normalleştirdi!”

Abdullah Çatlı’nın kızlarının da rol aldığı “ÇATLI" filminden vizyon öncesi son fragman: İLK FİLM İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI

“Süper Kadın” Olma Çabası Kadınları Tüketiyor

Gülsin Onay liderliğindeki uluslararası yarışma tamamlandı

Uzmanlardan zehirlenme riski uyarısı: Sosyal medyadaki “virüs üretme” trendi okullara ulaştı

“ÇATLI” Afişi Yayınlandı: SERİNİN İLK FİLMİ 20 Mart’ta VİZYONDA

TÜİK Verilerinin Görünmeyen Yüzü: Türkiye’de Evli Çiftlerin Sadece Yüzde 5’i Mutlu

ÇATLI: Çekimleri Tamamlanan “ÇATLI” filminden yeni yılın ilk fragmanı

2026’nın İlk Vizyonunda Yer Alacak Filmler Belli Oldu

Tuzu azalt, sağlığı artır!

TÜRKİYE'DE HER 7 KİŞİDEN BİRİ BÖBREK HASTASI

DİŞ SAĞLIĞINDA DOĞRU İÇECEK SEÇİMİ ÖNEM TAŞIYOR: ÇAY VE AYRAN KORUYUCU OLABİLİR

Kemik Erimesi Erken Dönemde Fark Edilebilir!

Glokomda erken tanı kör olmayı önlüyor

MEVSİMSEL DUYGU DALGALANMALARINA KARŞI 10 ETKİLİ ÖNERİ!

Geçmeyen baş ağrısının nedeni diş sıkma olabilir!

Geçmeyen Ağız Kokusu Bademcik Taşları Olabilir

KOLON KANSERİ BU YÖNTEMLE ÖNLENEBİLİYOR!

Fark edilmeyen bir iç kopuş: Sessiz çatlama!

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.GALATASARAY A.Ş. 25 19 2 4 41 61
2.FENERBAHÇE A.Ş. 25 16 0 9 32 57
3.TRABZONSPOR A.Ş. 25 16 3 6 22 54
4.BEŞİKTAŞ A.Ş. 25 13 5 7 15 46
5.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ 25 12 7 6 17 42
6.GÖZTEPE A.Ş. 25 11 5 9 10 42
7.KOCAELİSPOR 25 9 10 6 -3 33
8.SAMSUNSPOR A.Ş. 25 7 7 11 -3 32
9.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş. 25 7 9 9 -3 30
10.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş. 25 7 9 9 -10 30
11.CORENDON ALANYASPOR 25 5 8 12 -4 27
12.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ 25 6 12 7 -6 25
13.TÜMOSAN KONYASPOR 25 5 11 9 -10 24
14.HESAP.COM ANTALYASPOR 25 6 13 6 -15 24
15.İKAS EYÜPSPOR 25 5 13 7 -17 22
16.KASIMPAŞA A.Ş. 25 4 12 9 -15 21
17.ZECORNER KAYSERİSPOR 25 3 11 11 -27 20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK 25 3 17 5 -24 14