• BIST 100

    10594,62%1,02
  • DOLAR

    40,59% 0,02
  • EURO

    46,59% -0,62
  • GRAM ALTIN

    4336,48% -0,07
  • Ç. ALTIN

    6950,79% -0,03

KURBAN ETİ NASIL TÜKETİLMELİ? UZMANINDAN ALTIN DEĞERİNDE TAVSİYELER!

Kurban Bayramı'nda artan kırmızı et tüketimi sindirim problemlerinden kalp sağlığına kadar pek çok riski beraberinde getiriyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, sıcak havalarda etin doğru şekilde saklanması ve pişirilmesi

Sağlık 5.06.2025 18:50:00 167 0
KURBAN ETİ NASIL TÜKETİLMELİ? UZMANINDAN ALTIN DEĞERİNDE TAVSİYELER!

Kurban Bayramı'nda artan kırmızı et tüketimi sindirim problemlerinden kalp sağlığına kadar pek çok riski beraberinde getiriyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, sıcak havalarda etin doğru şekilde saklanması ve pişirilmesi gerektiğini vurgularken, özellikle kronik rahatsızlığı olan bireyleri her öğünde et tüketmemeleri konusunda uyarıyor. Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte uzmanlar, sıcak yaz günlerinde artan et tüketiminin sindirim ve kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine karşı vatandaşları uyarıyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, bayram süresince yapılan beslenme hatalarının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, “Yeni kesilen et hemen tüketilmemeli, tatlı ile et aynı öğünde yenmemeli, et hijyenik koşullarda saklanmalı” dedi. “Yeni Kesilen Et Tüketilmeden Dinlendirilmeli” Dursun, bayram sabahı kesilen etlerin hemen tüketilmesinin sindirim sistemini zorlayabileceğine dikkat çekti. “Yeni kesilen hayvanlarda oluşan kas sertliği, etin hem pişmesini hem de sindirilmesini zorlaştırır. Etin en az 12–24 saat dinlendirilmesi gerekir. Böylece hem daha lezzetli olur hem de mideyi yormaz” dedi. Etin parçalanıp tek pişirimlik porsiyonlara bölünerek saklanması gerektiğini vurgulayan Dursun, buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda ise 6 aya kadar muhafaza edilebileceğini belirtti. “Kavurmaya Yağ Eklemeyin, Mangalda Kömürleşmeye Dikkat” Bayramın geleneksel lezzetlerinden kavurma konusunda da uyarıda bulunan Uzman Diyetisyen Dursun, etin zaten yeterli miktarda yağ içerdiğini belirtti. “Kavurma yaparken dışarıdan ekstra yağ eklenmemeli. Etin kendi yağı yeterlidir. En sağlıklı pişirme yöntemleri haşlama, ızgara ve fırınlamadır.” Mangalda et pişirirken kömürleşmenin kansere yol açabileceğini hatırlatan Dursun, “Et ile ateş arasında 15 cm mesafe olmalı. Aksi halde zararlı kimyasal bileşikler oluşabilir” diye konuştu. “Etin Yanında Şerbetli Tatlıdan Kaçının” Etin hemen ardından tatlı tüketilmesinin sindirim problemlerine yol açabileceğini belirten Dursun, özellikle ağır şerbetli tatlıların riskli olduğunu söyledi. “Yağlı et yemeğinden hemen sonra tatlı tüketmek hazımsızlık, reflü ve kan şekeri dalgalanmalarına neden olabilir. Tatlı tüketimi için en az 2 saat beklenmeli ve tercihen sütlü tatlılar, meyve ya da şekersiz komposto tercih edilmelidir.” “Sıcak Havalarda Et Daha Hızlı Bozulur” Bayramın sıcak yaz aylarına denk gelmesi nedeniyle etin saklama koşullarının daha da önemli hale geldiğini belirten Dursun, “Etler güneş altında uzun süre bekletilmemeli, serin ve hava akımı olan bir ortamda dinlendirilmeli, ardından hemen soğuk zincire alınmalıdır. Rengi bozulan ya da kokusu değişen etler kesinlikle tüketilmemelidir” dedi. Çiğ etle temas eden bıçak, kesme tahtası gibi mutfak gereçlerinin mutlaka yıkanması gerektiğini vurgulayan Dursun, çapraz bulaşmanın ciddi sağlık risklerine yol açabileceğini söyledi. “Bol Su İçin, Hareketi İhmal Etmeyin” Bayram boyunca bol su içilmesi ve fiziksel aktivitenin sürdürülmesi gerektiğini belirten Dursun, “Günde en az 2–2.5 litre su içilmeli. Yemek sonrası yapılan kısa yürüyüşler sindirimi destekler ve bayram boyunca oluşabilecek şişkinlik, hazımsızlık gibi şikayetleri azaltır” ifadelerini kullandı. Bilinçli Beslenme ile Sağlıklı Bayram Mümkün Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, bayramın keyifle ve sağlıkla geçirilmesi için vatandaşları bilinçli davranmaya çağırdı. Etin doğru şekilde tüketilmesi, hijyen kurallarına uyulması ve porsiyon kontrolü sayesinde bayramın sindirim sorunlarıyla değil, sevdikleriyle paylaşılan güzel anlarla hatırlanacağını söyledi.

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ İLE ÜRDÜN ÜNİVERSİTESİ ARASINDA AKADEMİK ORTAKLIK…

Afetlerde Ruh Sağlığı Müdahalesi MHPSS Yaklaşımlarıyla Güçleniyor

Serhat Turu Destek Programı Başladı

Yaz Aylarına Dikkat Molluscum Enfeksiyonu Daha Kolay Bulaşıyor!

Meslek seçiminde bu uyarılara dikkat

Sabri Ülker Vakfı’ndan Hipertansiyon Hastalarına Yaz Aylarında Sağlıklı Yaşam Uyarısı

İBB SPOR OKULLARI YAZ DÖNEMİNDE DE ON BİNLERCE ÇOCUĞU SPORLA BULUŞTURUYOR

8. DÖNEM TOPLU SÖZLEŞME SÜRECİ BAŞLADI; KAMU ÇALIŞANLARI SOMUT KAZANIM BEKLİYOR!

Genç “Yaşlanmanın” Sırları

TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜKLERİNİN AÇIKLANACAĞI BİLİŞİM 500 ÖDÜL TÖRENİ İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI

Zafer Partili Aslan’dan Meclis’e çağrı: ‘Yangınsız Türkiye Komisyonu kurulmalı’

Prof. Dr. Sevil Atasoy'dan "Suç mahallinde değil, adaletin kalbinde iz bırakın!" çağrısı!

Dadaş'ın vazgeçilmez mekanı Tavşanlı aile çay Bahçesi

Aziziye’de termal yatırım seferberliği

BTP lideri Hüseyin Baş hafta sonu gençlerle buluşacak

Ali Türkkan ve Castrol Ford Team Türkiye, Finlandiya Rallisi’nde Zirveye Göz Kırpıyor!

Akü değişim zamanını gösteren işaretlere dikkat

MHRS’DE YENİ DÖNEME TEPKİ: AİLE HEKİMLİĞİ RANDEVU MEMURLUĞU DEĞİLDİR!

DEVA Partili Elif Esen: "Ormanlar yanarken hepimizin nefesinden eksiliyor!"

Türkiye Kalkınma Yatırım Bankası, sürdürülebilirlikte bir ilke imza attı

Eski ehliyeti değiştirmek için son 2 gün

İsrail'den itiraf: Gazze'de soykırım yapıyoruz

HURUFAT BASKI MÜZESİ “ÖZEL MÜZE” STATÜSÜ KAZANDI

Başkan İşleyen Türkiye’de sıklaşan orman yangınları üzerinden geçmişte yapılan yanlış doğa politikalarını hedef aldı.

Vefa Kuzu tarafından kurulan ARMSTO, küresel ölçekte rekabet gücünü artırmayı hedefliyor

İstanbul Bilgi Üniversitesi’nden dört yeni program

GAYRİMENKUL SERTİFİKASI TÜRKİYE’DE YATIRIM PARADİGMASINI DEĞİŞTİRİYOR

Yerli ve Milli Parti lideri Teoman Mutlu: Doğal Afetler Bakanlığının kurulması şarttır

İBB’DEN İSTANBULLULARA ÜCRETSİZ PSİKOLOJİK DANIŞMANLIK HİZMETİ

Sofralık Yumurta İhracatında DFİF Kesintisi Kaldırıldı

Yükleniyor

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ İLE ÜRDÜN ÜNİVERSİTESİ ARASINDA AKADEMİK ORTAKLIK…

Afetlerde Ruh Sağlığı Müdahalesi MHPSS Yaklaşımlarıyla Güçleniyor

Meslek seçiminde bu uyarılara dikkat

İBB SPOR OKULLARI YAZ DÖNEMİNDE DE ON BİNLERCE ÇOCUĞU SPORLA BULUŞTURUYOR

8. DÖNEM TOPLU SÖZLEŞME SÜRECİ BAŞLADI; KAMU ÇALIŞANLARI SOMUT KAZANIM BEKLİYOR!

TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜKLERİNİN AÇIKLANACAĞI BİLİŞİM 500 ÖDÜL TÖRENİ İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI

Prof. Dr. Sevil Atasoy'dan "Suç mahallinde değil, adaletin kalbinde iz bırakın!" çağrısı!

Dadaş'ın vazgeçilmez mekanı Tavşanlı aile çay Bahçesi

Aziziye’de termal yatırım seferberliği

Akü değişim zamanını gösteren işaretlere dikkat

Zafer Partili Aslan’dan Meclis’e çağrı: ‘Yangınsız Türkiye Komisyonu kurulmalı’

BTP lideri Hüseyin Baş hafta sonu gençlerle buluşacak

DEVA Partili Elif Esen: "Ormanlar yanarken hepimizin nefesinden eksiliyor!"

Başkan İşleyen Türkiye’de sıklaşan orman yangınları üzerinden geçmişte yapılan yanlış doğa politikalarını hedef aldı.

Yerli ve Milli Parti lideri Teoman Mutlu: Doğal Afetler Bakanlığının kurulması şarttır

Ekmen’den orman yangınları hakkında basın açıklaması

Ümit Özdağ, önemli açıklamalarda bulundu

AK Parti Erzurum Milletvekili Öz'den Çat'ta esnaf ziyareti

Ümit Özdağ, "Öcalan'ı muhatap alma komisyonu"

Türkiye adeta prangalara vurulmuş !

BRAND WEEK ISTANBUL, 10-14 KASIM 2025 TARİHLERİNDE İZLEYİCİLERİYLE BULUŞACAK

Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali’ne Başvurular Devam Ediyor!

HİPNOTİST KORZAY KOÇAK’TAN HİPNOZ VE ZİHİNSEL MASKELEME TEKNİKLERİ

YENİ SEZONUN İDDİALI DİZİSİ ‘VELİAHT’TAN YENİ TEASER AFİŞ!

Üniversite gençliğinin müzik karnesi belli oldu!

Joy Sığacık’tan Farkındalık Dolu Konser Projesi

Ankara’da Salsa Rüzgarı 15 Yıldır Durmuyor

TatilBudur’dan Her Yaşa ve Zevke Uygun Yaz Rotaları

5.DENİZLİ CAZ FESTİVALİ BAŞLIYOR

DÜNYANIN EN ÇOK TAKİP EDİLEN FESTİVALİ ZAMNA, İLK KEZ TÜRİYE’DE!

Yaz Aylarına Dikkat Molluscum Enfeksiyonu Daha Kolay Bulaşıyor!

Sabri Ülker Vakfı’ndan Hipertansiyon Hastalarına Yaz Aylarında Sağlıklı Yaşam Uyarısı

Genç “Yaşlanmanın” Sırları

Hepatite kalkan: Aşı, temizlik, doğru bilgi

Zihinsel yük kadınları sessizce yoruyor!

ALZHEİMER TEDAVİSİNDE UMUT VEREN GELİŞME: YENİ NESİL MİTOKONDRİ HEDEFLİ İLACIN FAZ 1 SONUÇLARI AÇIKLANDI

Kilo verme amacıyla bilinçsiz ilaç kullanmayın!

Ülkemizin Akciğerlerini Yok Eden Yangınlar Sağlığı da Etkiliyor!

Tüp bebekte destek yöntem: eksozom tedavisi

Uzmanlar Uyarıyor İhmal Edilen Şişlikler Kalıcı Hasara Yol Açabilir

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2